Joue de porc à la bière

Je vais inaugurer :

pour 4 personnes :

- 800 grs de joue de porc
- 2 gousses d'ail
- 1 belle échalotte
- des lardons fumés
- 1 canette de bière
- sel + poivre
- crème fraîche

Dans une cocotte faire revenir la viande avec échalotte et ail, rajouter les lardons saler légèrement + poivre et mouiller avec 1 canette de bière et laisser mijoter 2 H à feu doux. Déglacer avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
La viande est extra et on ne sent pas la bière. Pas compliqué, un vrai délice. A accompagner avec des PDT à l'eau ou sautées c'est comme on veut.

Bon appétit.

ça me tente bien ça aussi !! je ferais un essai je ne suis pas cuisiniere dans l'ame

maud a écrit:

ça me tente bien ça aussi !! je ferais un essai je ne suis pas cuisiniere dans l'ame

Maud,


Ca se cuisine tout seul, il suffit de bien surveiller la cuisson à feu très doux.

Ce midi j'ai terminé et comme j'avais peu de sauce j'ai rajouter un peu de champignons et un petit peu d'eau, j'ai rallongé.

Bisous

P.S. : pour réchauffer il vaut mieux le faire à couvert au micro ondes, ça garde toute sa tendresse.

merci pour le tuyau!! BIZZZZZZZZZZ