Je vais inaugurer :
pour 4 personnes :
- 800 grs de joue de porc
- 2 gousses d'ail
- 1 belle échalotte
- des lardons fumés
- 1 canette de bière
- sel + poivre
- crème fraîche
Dans une cocotte faire revenir la viande avec échalotte et ail, rajouter les lardons saler légèrement + poivre et mouiller avec 1 canette de bière et laisser mijoter 2 H à feu doux. Déglacer avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
La viande est extra et on ne sent pas la bière. Pas compliqué, un vrai délice. A accompagner avec des PDT à l'eau ou sautées c'est comme on veut.
Bon appétit.
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Fanfan et ses 5 petits amours : Gabriel - Victoria - Alexandre - Noé et Timothée