pour la matière grasse faire fondre un peu de saucisse fumée, ajouter en parts egalesdes morceaux de courgettes et d'endives (chicons chez les ch'tis) et un peu d'echalotte hachée , faire mijotter tout doucettement ( surveiller l'evaporation)
accompager si necessaire d'un peu de quinoa (du vrai, du perou)
gout super !! et peu de calories