Messages : 98 Points : 467 Date d'inscription : 14/05/2012 Age : 66 Localisation : Toulouse
Sujet: recette des amaretti Lun 21 Jan - 23:52
* 2 blancs d'œufs * 175 g de poudre d'amande * 150 g de sucre en poudre * 1 petite cuillerée à café d'extrait d'amande amère * 50 g de sucre glace Dans un saladier monter les blancs en neige pas trop ferme, puis incorporez le sucre en poudre. Fouettez à nouveau pendant 2mm. Incorporez ensuite la poudre d’amande et l’extrait d’orange amère, puis mélanger délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule. Façonner les biscuits en leur donnant la forme de rochers, disposez sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre glace. Cuire environ 10mm thermostat 180° jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorés Laisser refroidir et les conserver ensuite dans une boite hermétique.
prunette
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Lun 21 Jan - 23:52
