POULET TENDOORI (recette indienne) - Epicé mais non piquant

Pour 4 personnes

6 escalopes de poulet, coupées en gros dés,
1 yaourt nature
1 gousse d'ail
1 petit oignon blanc
Epices : curcuma, curry, gingembre, paprika, coriande en poudre, sel et poivre

Faire mariner la veille le poulet coupé en morceaux avec le yaourt nature, la gousse d'ail pilée et le petit oignon blanc coupé et rajouter les épices une pincée de chaque. En rajouter si cela ne semble pas assez épicé (mais non piquant), salez et poivrez.

Faire une sauce tomates avec tomates pelées, air, oignons, herbes de provence et laurier.

Le lendemain, faire revenir les morceaux de poulet avec la marinade,

Faire cuire du riz basmati. Dans une assiette, mettre le poulet, un petit peu de riz et sur le poulet du coulis de tomates.

Bon appétit

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