Sauté de veau à la tomate

Pour 2 personnes

320 grs de blanquette dégraissée
1 cc d'huile
2 oignons
1/2 boîte de tomates concassées
8 cc de concentré de tomates
30 cl d'eau
sel + poivre + 1 cc d'herbes de provence

Couper la viande en gros cubes la mettre dans 1 saladier ajouter l'huile et bien mélanger pour répartir l'huile
Dans une sauteuse faire revenir la viande avec les oignons coupés pendant quelques minutes.
Verser la tomate ainsi que le concentré, l'eau le sel, le poivre les Herbes de provence bien mélanger et laisser mijoter 40 à 45 minutes.

Manger avec du riz ou des PDT à l'eau

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