Carbonade flamande façon prunette

2kg de carbonades de boeuf
2x 75cl de biere foncee style piedboeuf (foncée mais legerement sucrée )
1x75cl de biere foncee en ++ au cas ou on aime bien la sauce pour les frites
ou biere normale pas trop amere et ajouter 6càs de sucre brun foncé
4 gros oignons
un petit bouquet de thym frais
qlq feuilles de laurier
sel poivre

1/ faire bien roussir les oignons
2/ ajouter thym et laurier sel et poivre
3/ faire revenir dans ce melange la viande (elle ne peut plus être rouge !!)
4/ ajouter la biere et laisser cuire 1h sur feu moyen
5/ au milieu de la cuisson ajouter le reste ou la moitié de la troisieme bouteille de biere
6/ assaisonner selon gout et si encore trop amère ajouter du sucre brun foncer

vala bon appetit !!!

prunette a écrit:

2kg de carbonades de boeuf
2x 75cl de biere foncee style piedboeuf (foncée mais legerement sucrée )
1x75cl de biere foncee en ++ au cas ou on aime bien la sauce pour les frites
ou biere normale pas trop amere et ajouter 6càs de sucre brun foncé
4 gros oignons
un petit bouquet de thym frais
qlq feuilles de laurier
sel poivre

1/ faire bien roussir les oignons
2/ ajouter thym et laurier sel et poivre
3/ faire revenir dans ce melange la viande (elle ne peut plus être rouge !!)
4/ ajouter la biere et laisser cuire 1h sur feu moyen
5/ au milieu de la cuisson ajouter le reste ou la moitié de la troisieme bouteille de biere
6/ assaisonner selon gout et si encore trop amère ajouter du sucre brun foncer

vala bon appetit !!!

Hummmmmmmm ça m'a l'air bien bon .....Merci